Appelmuffin met chocoladevulling

Okè ik heb me toch een lekker recept bedacht. Het is misschien stom om over jezelf te zeggen, maar dit is ECHT lekker. ♥

12 muffins, 2 SP/stuk

Ingrediënten:

  • 200 gram magere kwark naturel
  • 100 gram volkoren meel
  • 2 eieren
  • 1 appel
  • 2 koffielepels bakpoeder
  • 5 gram agavesiroop of honing
  • 36 chocolade mokkaboontjes
  • Scheutje vanille extract
  • Snufje zout
  • Kaneel

Bereidingswijze:

Doe de kwark, meel, eieren, bakpoeder, agavesiroop (of honing), kaneel, het scheutje vanille extract en het snufje zout in een kom en meng het met een mixer tot een mooi beslag. Snijd de appel in hele kleine stukjes en roer deze door het beslag. Verdeel het beslag over 12 vormpjes en druk in iedere muffin 3 koffieboontjes. (Je kunt ook 1 boontje boven op de muffin leggen). Zet de muffins 35 minuten in de voorverwarmde oven op 175 graden.
Let op: het beslag is redelijk dun, dus maak je geen zorgen!

2017-03-10-PHOTO-00008667

Eet smakelijk!

8 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Emmelie schreef:

    Hoi Floortje,

    Wat bedoel je met 2 SP/stuk?

    Like

    1. Hoi Emmelie! Dat is alleen voor de mensen die WeightWatchers volgen 🙂

      Like

      1. Emmelie schreef:

        Oh oke! Is dat gelijk aan een X aantal kcal?

        Like

      2. Nee helaas niet haha. Dit is berekend door te kijken naar calorieën, suikers, eiwitten etc

        Like

      3. ga ze maken zien er heerkijk uit maar weten jullie nog hoeveel sp het zijn per cakeje

        Like

      4. Staat er gewoon bij! Per cakeje zijn ze 2 SP

        Like

  2. Judith schreef:

    Hmm, bij mij waren ze niet zo mooi als bij jou! Ze zijn ook niet echt gerezen, klopt dat. En vond het beslag ook niet zo dun. Had misschien iets langer in de oven gemogen. Gebruik jij silicone vormpjes?

    Like

    1. Bij mij rezen ze heel erg goed! Iedere oven is natuurlijk anders.. Ja ik gebruik siliconen vormpjes!

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s