Carrotpancakes

Het wordt weer een beetje herfst (oké deze week nog niet echt). Het is in de ochtend oud en ook in de avond koelt het flink af. Iedere avond steek ik kaarsjes aan als ik thuis ben en eigenlijk zou ik ook al best kerstmuziek kunnen opzetten (ja erg.. I know). Terug naar wat ik wilde zeggen: tijd voor herfstachtige receptjes! Met deze carrotpancakes begint je dag sowieso goed! ♥

Ingrediënten:

  • 20 gram havermout
  • 20 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 banaan
  • 2 wortels
  • Snufje zout
  • Theelepel bakpoeder
  • Koek- en speculaaskruiden
  • Snufje kaneel
  • Olie of bakspray voor in de pan

Optioneel: stroop

Bereidingswijze:

Doe alle benodigdheden behalve de wortel in een keukenmachine en maal tot een fijn beslag. Je kunt ervoor kiezen om eerst de havermout en het bakmeel samen in een keukenmachine te doen, zo wordt de havermout ook een soort meel. Rasp 2 wortels en spatel deze door het beslag. Spray de pan in met bakspray en gaan met die banaan! Heb geduld met deze pannenkoekjes, dan komt het helemaal goed. Smakelijk! ♥

4 SP exclusief olie en stroop

IMG_0355

Skinny shoarma wrap

Confession: ik vind shoarma uit de winkel niet lekker. Daar zitten altijd van die vieze flubberige stukjes aan. Toch heb ik (of ja vooral mijn hoofd) ooit zin in een ‘vette hap’. Deze shoarma kost misschien net wat meer moeite, maar is echt veel lekkerder! ♥

Ingrediënten:

1 persoon
  • 1 kipfilet
  • Shoarma kruiden (ik pak altijd die van Verstegen)
  • 2 wortelwraps van Nofairytales
  • Ijsbergsla
  • Groene pepers
  • Cherrytomaatjes
  • Chilisaus

Bereidingswijze:

Snijd de kipfilet in reepjes en kruid ze met de shoarma kruiden. Leg de kipfilet op een bakplaat met bakpapier en zet de bakplaat in een voorverwarmde oven voor 10 minuten op 200 graden. Snijd ondertussen de cherrytomaatjes en de groene pepers in stukjes. Besmeer 2 wraps met wat chilisaus (ik gebruik de chilisaus van Iamuberfit). Doe de ijsbergsla op de wrap en daarna de rest. Lekker oprollen en leg ze eventueel nog even in de pan. Eet smakelijk! ♥

IMG_7871.JPG

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑