Kwarkbollen

Ik ben een groot fan van bakken. Ik vind het heerlijk dat de hele keuken daarnaar ruikt en ik word er vrolijk van. Vandaag maakte ik een receptje voor deze heerlijke kwarkbollen! ♥

10 bolletjes, 2 SP/stuk

Ingrediënten:

• 200 gram vanille yoghurt (ik gebruikte Arla Skyr vanille, Optimel Griekse yoghurt vanille is ook een optie)
• 100 gram volkorenbloem
• 2 eieren
• 2 koffielepels bakpoeder
• Blauwe bessen
• Scheutje vanille extract
• Snufje zout
• Druppeltje Natrena zoetstof of 5 gram honing

Bereidingswijze:

Doe de yoghurt, bloem, eieren en het bakpoeder in een kom en mix tot een mooi beslag. Voeg een snufje zout, vanille extract en een druppeltje Natrena zoetstof toe. Mix alles nog een keer door elkaar. Lepel als laatste de blauwe bessen door het beslag. Verdeel het beslag over 10 cupcakevormpjes. LET OP: vul ze niet tot de rand, want dan stromen ze over. Zet de kwarkbolletjes 25 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden.

Eet smakelijk!