Kwarktaartje

Ik heb me toch een lekker recept gevonden voor een ontbijttaartje.. Dit recept komt wederom niet van mijzelf, maar ik wil het HEEL graag met jullie delen. ♥

Ingrediënten:

• 200 gram Optimel kwark aardbei
• 1 peperkoek zero (42 gram)
• 1,5 blaadje gelatine
• Optioneel: een stukje muesli reep (ik gebruikte een mini bite van WeightWatchers)
• Aardbeien (optioneel)

Bereidingswijze:

Bedek de hele springvorm (12 cm) met bakpapier, dus ook de rand. Verkruimel de peperkoek en duw erna zachtjes plat met een lepel over de bodem. Leg 2 blaadjes gelatine in koud water en laat deze minimaal 5 minuten weken. Pak een klein steelpannetje en doe er 5 eetlepels water in. Knijp de gelatine goed uit en doe deze bij het water in het pannetje. Zet het vuur laag, want het mag absoluut niet koken. Weeg 200 gram kwark af en wanneer de gelatine is opgelost, voeg je deze kwark erbij in het pannetje. Doe dit snel, anders krijg je klonten. Roer goed door en zorg dat de gelatine blijft opgelost. Doe het mengsel in de springvorm. Laat dit een paar uur opstijven in de koelkast en je kwarktaartje is klaar!

Ik heb deze de avond ervoor al gemaakt en kon hem vanmorgen dus zo uit de koelkast pakken!

Eet smakelijk!